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佳悦创始人叶珍老师

从事美甲培训工作12年以上

新娘跟妆10年以上

给各地美甲店专业化的指导和培训

深受每一位店长和学员的欢迎。

  ★   中国国际美甲美睫大赛评委
  ★   美甲协会评委美甲先锋人物
  ★   国家考评员
  ★   首届中国十大美甲名师之一
  ★   国家特级美甲讲师
  ★   第 五 届   台湾 国际美甲大赛混合静态  金奖
  ★   第 六 届   北京 国际美甲艺术邀请赛    银奖
  ★   第 十 届   上海 国际美甲大赛彩绘组    冠军 
  ★   第十一届   上海 国际美甲大赛3D水晶    冠军
  ★  佳悦创始人 

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如何做个职业美甲店长

发布时间:2014/2/16 17:39:47 浏览次数:1798

一个中心:细腻全面

麻雀虽小,五脏俱全,加之多是女孩子在工作,事情相对更多。做为店长,处于员工及老板之间,不仅担负着店里的日常经营,也要协调着店里员工的工作情况。

代表了店里的最高水平(技术和服务),技术要全面,最好要有自己的独道之处,因为你要接受来自三方面的挑战:一为培养和提升店里整体水平;二为新人的技术挑战;三为缺人时应急顶班;

管理上要细腻周道,细节彰显专业,店长作为基层管理人员,能够细腻的协调员工的工作、平衡利益、提升技术,管理和开发团队及各类危机应对,对自己都是一个不小的挑战。

 

二个基本点:对老板和员工双负责

对老板负责:不对老板负责,明天老板就会炒了你。在管理上做到帐清、责明,日事日清,事事落实到人;在业务上带头提高技术水平,多出谋划策搞营销。

对员工负责:不对员工负责,你的管理就起不到上达下效的作用,你的能力也就体现在那,那样只会出现两种结果,一是员工队伍不稳定;第二种是你被员工挤走了。

对员工负责表现在以下几个方面:凡事有章可循;事事责任到人;自己说一不二,也要促进老板说到做到;罚奖分明,公生明,廉生威;有担当;多教技术,有挑战才有进步(这里也要看看老板值不值得你这么做)。

 

三个注意:

一、多给下属鼓励,少点报怨。

在很多店里可能就会有这样的一种情况,新员工到店里,技术不是很好,刚好老板让她修修甲,员工一是紧张,二是技术不稳定,结果做得不是很好。店长就开始嘀咕起来了,说技术不好,说做错了不承认,说这样的一群人怎么做事。(这就是抱怨的表现)

做为一个职业店长,我们是没有选择你员工的权利,我们只能去改造,去引导,这也是老板请职业店长的初衷,能掌握好使用的方法。批评是一种技巧,有时鼓励也可以起到批评的效果。如(我们这样做)

1、客人有意见时,先去服务好客人,帮员工圆了这个场;

2、再安慰一下当事员工,让她先调整一下心态;

3、放在晚课时来说,内容如下:

今天××员工都很不错,勇敢的迈出了一大步,下次一定会更好。明天有空时,给我修修甲,也可以给其他同事做,其他同事在边上看,我们要用这样氛围,来提高技术和心理素质。

二、均衡员工之间的利益及关系,保持好距离。

美甲师的工资构成,大多是底薪加提成,以提成为主。有的员工很机灵,会抢顾客;有的员工却迈不过心态关只能在边上看别人做,这个时候的店长应该得掌握好顾客资源,做好分配,让大家都有饭吃,均衡利益,才有利于店面健康发展。谁都会在日常中走得比较近的员工,这时要均衡好关系,不要对一些员工很热情,对一些又很冷淡。更不能出现搞山头,拉派别,认老乡,要认清派别只有一个,你就是帮主。

管理有时需要距离,没有了距离,你会看得比较模糊,也容易被员工看清你。没有了距离,也就没有了高度。如刺猬一样,保持一个你不刺到别人,又能给别人温暖的距离。

三、居高临下并不是体现权威的方法。

公生明,廉生威。要有权威,首先自己要公平、公正、合理的处理事务,适而可止的发号施令是一门艺术,避免以以下几种居高临下的情况:

1、用词上的居高临下:“你给我听着”,“给我记住”,“让你做你就做”“少费话”……,你有过之类的词语吗?有的话,建议你最好改一下。

2、语气上的居高临下:有一个员工上班时穿着吊带杉,店长说:“穿的那么露,像什么样子嘛,别人还以为我们是做小姐的”。这位店长的出发点是好的,但这样说话太刺人了。讽刺,不屑,挑衅,反语等阴阳怪调的语气不能用。

3、表情上的居高临下:阴着脸,别人和你说话时爱理不理的,别人做事不合你意时,喜欢用白眼瞪人,批评别人时喜欢用斜眼看人。

 

四个基本原则:

原则一:员工会做,店长会做,让员工去做。

店长,换句话说是老大,做老大的,总是要将好处和机会留给你的下属。在美甲店里(特别是新店开业),店长与员工大都是新聚的,互不了解,店长及员工,都急需在老板面前证明自己的能力,没经验的店长往往会和员工抢着做事,特别卖力,事事带头抢着干,想以此来体现自己的能力。

新店长适当的表现是应该的,但要适可而止,要安排员工去做,不然时间久了就懒散了,显得木纳,到那时再来数落下属,是不不会受到大家欢迎的,也不是我们学习的对象。

如修甲、手护之类的基础服务项目,完全可以让初级美甲师去完成。

如何才知道谁胜任什么工作,多难的技术要求可以独立做得下来?做为店长首要要了解手下的能力,才可安情况安排工作。

我在工作中常用的方法如下:

1、填写个人简历表,员工的大体工作经历、文化、书写能力再配合外在形象、谈吐,就能对下属了解个八九不离十;

2、邀请老板一起做一下店员业务能力评估,先从你认为最初级的美甲师开始,一个一个的轮流来;

3、业务评估包括两个方面:一是美甲服务技术的细腻程度,手法、时间、效果是否都到位?二是服务过程的推销意识、技巧(毕竟店里以销售第一);

4、通过以上相信你对每个人的能力都有了充分的掌握,然后先跟老板做个总结,把员工的能力全面的向老板分析,顺便可以跟老板谈谈工作目标和你对下属工作难度的一个安排及提高她们技术的一个打算;

5、你可以在心评估一下自己的能力了,这个时候你肯定知道了什么是下属都缺的东西,只要你会就可以对她们讲一下,以已之长攻她之短,这是新店长竖立员工对你的信心的必要艺术。之后可以根据实际情况可以安排各员工之间取长补短相互学习、相互提高。

6、作为新店长你这时可以拿个笔记本画个员工能力示意图,把各人的能力、技术水平、现阶段能胜任的工作、可以挑战的工作,未来才可挑战的工作列出来,有了这个表,早晚看一下,半个月后你就很熟悉了,就是出了点危机时你都能做了临危不乱,忙而有序。当你丢掉辅助工具时,自己的管理水平就上了一个大台阶。

原则二:员工不会,店长会做,义不容辞顶上。

关键的时候是体现店长作用的地方,例如有些工作难度较大,店长应该身先士卒,冲在最前面,出现问题时,店长也要主动去帮助下属圆场,主动承担责任。店长有时也需要像一棵树,能给你的属下遮风挡雨。

原则三:店长的任务是组织协调,而不是自己埋头苦干。

知道诸葛亮是怎么死的吗?答案是:累死的。

什么都是揽过来自己做,这表面上看起来你很勤快,你是为了让顾客感受更好的服务,但有几点值得我们思考:1、是不是显得你不知轻重?2、是不是不利于员工的培养?3、是不是抢了员工的业绩?

正确的做法是,安排、引导、果断的指挥着员工去做,让他们在老板面前有更多的机会表现,让他们有更多的机会得到煅练。对于新员工,只有工作了,才能帮助她们找到自己的位置,更早的进入角色。

原则四:厚德载物,有容乃大。

员工的性格各有不同,往往聪明、上进的员工,越会诺事,就想看看我们是如何处理的,以便自己更快更好成长;有的在老板面前很可爱,但在店长面前就不是很可爱了,诺事、犯错,让你很反感……。

不积小流不以成江海。这个时候,店长一定要能够包容自己的下属。我们换个角度思考,当我们一个又一个的妥善解决下属诺的事,自己的能力与心智也得到了不断的锤炼。

老板请你来店里,是想你帮她打理好店务及做生意,所以你要想办法,让那些员工能安安心心的工作,服你,听你的。

店长是一个团队的头,团队的业绩、成员的技术水准、服务水平、工作方法等,是衡量店长能力的指标,团队的健康和谐成长是头要思考的。

做管理者一定人容得下各类员工。

合格的老板肯定会看整体业绩,不会在个人业绩上多要求店长的。

 

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